鶏飯 | 埼玉県川越の本格深層リンパドレナージュサロン＆スクール

鶏飯

おはようございます

先日、さっそく薬膳料理として、奄美の郷土料理鶏飯（けいはん）をつくってみました！

もともと私は鶏飯が大好きで、薬膳料理だったとは全く知りませんでした。

（というか、「薬膳」自体、意識したことがなかった。。。）

子どもたちにも大好評！

普段あまりシイタケを食べてくれない娘もバクバク食べました

自分の好きなものを作れるのが主婦の特権。

疲れてなーんにもしたくないけど、何かしら作らなきゃいけないのが主婦のつらいところですね。

良し悪しは、何でも表裏一体ですねぇ～。

＊

さて、ちょっと調べたところ、鶏飯はどんなところが薬膳なのかというと・・・

＊鶏肉・・・身体を（やや）温める、氣（エネルギー）をチャージ！血液を補う

＊干し椎茸・・・氣（エネルギー）をチャージ！

＊鶏卵・・・腎（腎臓）に働きかける

＊ネギ・・・身体を温める

私はこれに、しば漬け、てまり麩（娘のリクエスト）をトッピング！

この二つは・・・薬膳とは関係ないのかな？（笑）

温かいスープで心も身体もホッとした夕食でした（‐＾▽＾‐）