グルテンフリーを考える | 埼玉県川越の本格深層リンパドレナージュサロン＆スクール

グルテンフリーを考える

こんにちは

グルテンフリー、という言葉を聞いたことありますか？

グルテンとは、小麦などの麦に含まれる成分のこと。

これが、腸へダメージを与えるために、アトピーやアレルギーを引き起こしたり、頭痛や疲れやすかったり、肌荒れ、下痢や便秘、集中力低下や不妊症・・・色々な症状を引き起こす原因になることがある、というので、グルテンの摂取を一切絶とう！というのがグルテンフリー。

グルテンフリーダイエットなんていう言葉も、よく聞きますよね。

小麦アレルギーの人はきっと、グルテンフリーの食生活を送って（もしくは考えて）いるのかな～と思ったり・・・かと思えば、私の周りでアトピーやアレルギー持ちの子供がいるママでも意外と知らない人もいたり。

メジャーなようなマイナーなような。

という私も、ここ１年くらいで知ったことなので偉そうなことは全く言えないのですが

完全にアレルギーの人や、グルテン過敏症の人はともかくとして、グルテン”フリー”・・・というのがやはり気になる。

先日、試しに作ってみたんですよ～

米粉１００％の食パン

むむむっ

これは・・・

もっちり！美味しい！子供にも好評だ。

でも

何かが違う。

パンではない（笑）

主人と　「美味しいけど・・・おモチのパン風って感じだね」　という結論？に。

これだったらわざわざパンにしなくても、ごはんを食べりゃいーじゃん、って思ったり

やっぱり、完全に絶つ！というのはストレスになるんだよな～～～～～

ビールも飲めないし～

全粒粉やライ麦パンの方が美味しいもん～～

目的があったり、食べられない理由があって自分を納得させられたら、違うのかもしれないけど。

　

ということで、わが家では　”グルテンできるだけ減”　を目指します（笑）

でももし家族の誰かがグルテン過敏症になったりしたら、期間限定でグルテンフリーをしなきゃね。

ちなみに、米粉２０％のパンを作ったら、めちゃめちゃ美味しかったです

ストレスにならないように、なんでもラフにやってみよう

追記あり　→　＜続＞グルテンフリーを考える

まだお読みでない方は、こちらから　→　はじめに～私のスタンス～